速凍庫(kù)
速凍庫(kù)是對(duì)食品進(jìn)行快速凍結(jié)的冷庫(kù)，又叫凍結(jié)庫(kù)，速凍冷庫(kù)多用于食品藥品行業(yè)，是食品冷庫(kù)、醫(yī)藥冷庫(kù)中的一種，比如豬牛羊肉速凍庫(kù)，禽肉速凍庫(kù)，水產(chǎn)海鮮速凍庫(kù)，冰塊速凍庫(kù)，茶汁果汁速凍庫(kù)等。肉類海鮮果汁等食品的凍結(jié)質(zhì)量除本身在凍結(jié)前的新鮮程度外,還與凍結(jié)時(shí)間的快慢有著很大的關(guān)系。目前在進(jìn)行速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)，速凍冷庫(kù)安裝和速凍冷庫(kù)建造工程時(shí)廣泛采用了強(qiáng)制空氣循環(huán)的凍結(jié)方式，可以極大加快食品的凍結(jié)速度縮短凍結(jié)時(shí)間。
食品冷庫(kù)
食品冷庫(kù)是為保特肉類、魚(yú)類、海鮮、果蔬、奶制品、面粉制品、禽蛋、副食品等其它食品原有的品質(zhì)，色澤和口感不發(fā)生變化，保證食品不會(huì)失去其本有的商品價(jià)值為其提供的低溫生產(chǎn)及儲(chǔ)藏環(huán)境，冷庫(kù)安裝和冷庫(kù)建造工程主要有食品冷庫(kù)，醫(yī)藥冷庫(kù)，醫(yī)療器械冷庫(kù)，檢驗(yàn)檢疫冷庫(kù)，實(shí)驗(yàn)室冷庫(kù)，工業(yè)冷庫(kù)，防景冷庫(kù)等諸多冷庫(kù)工程類型，其中食品冷庫(kù)細(xì)分為食冷凍庫(kù)、食品冷庫(kù)、速東庫(kù)、冷庫(kù)等。如果蔬保鮮庫(kù)、海群冷庫(kù)、禽肉冷庫(kù)、牛羊肉冷庫(kù)、水校冷凍庫(kù)、水校速東庫(kù)、包子冷凍庫(kù)、大米冷庫(kù)、飯團(tuán)冷庫(kù)、包子速凍庫(kù)、牛奶冷庫(kù)、冰淇淋冷庫(kù)、茶葉冷庫(kù)、食用菌冷庫(kù)等等。
冷卻間
屠宰后的牛、羊、豬白條肉胴體溫度一般在35～37℃，在這樣的溫度下微生物極易繁殖,很快就會(huì)使肉類食品迅速變質(zhì)。為了抑制微生物繁殖，保持食品的新鮮程度，必須把放入冷卻間迅速將肉類食品溫度降至5℃以下,以便于短期貯存和出庫(kù)外銷。
醫(yī)藥冷庫(kù)
我司設(shè)計(jì)、建造的醫(yī)藥冷庫(kù)，嚴(yán)格遵守國(guó)家食品藥品監(jiān)督局關(guān)于醫(yī)用冷庫(kù)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)建造醫(yī)藥行業(yè)冷庫(kù)工程，配合企業(yè)一次通過(guò)GSP、GMP認(rèn)證。
冷藏庫(kù)
普通冷藏庫(kù)一般指除氣調(diào)保鮮庫(kù)以外的所有冷藏庫(kù)。目前冷藏庫(kù)大多為裝配式冷庫(kù)。裝配式冷庫(kù)的特點(diǎn)是安裝靈活、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便且易于管理。裝配式冷庫(kù)主要由保溫庫(kù)房、壓縮冷凝機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、電氣控制系統(tǒng)、管道閥件五大部分組成。
果蔬冷藏冷庫(kù)
生鮮果蔬保鮮是保持果蔬原有的外觀、硬度、口感、風(fēng)味。大多數(shù)生鮮果蔬，喪失外觀便失去商品價(jià)值。采收后的生鮮果蔬仍是生命活體，將繼續(xù)進(jìn)行一系列生理變化，使其特有的風(fēng)味、口感進(jìn)一步顯現(xiàn)出來(lái)，在色香味和營(yíng)養(yǎng)成分上更適合人們的需要，這一過(guò)程稱為后熟階段;隨著時(shí)間的推移，果蔬逐漸喪失原有的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分，出現(xiàn)軟化、解體，這就是衰老階段。設(shè)法延緩生鮮果蔬的后熟和衰老過(guò)程，盡量保持原有品質(zhì)過(guò)程，這種時(shí)間過(guò)程稱為保鮮。
物流冷庫(kù)
冷庫(kù)是用人工制冷方法獲得低溫以便于貯藏物品的倉(cāng)庫(kù)，延長(zhǎng)物品保質(zhì)期限，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供需。冷庫(kù)安裝和冷庫(kù)建造工程廣泛應(yīng)用于冷鏈物流、食品、醫(yī)藥醫(yī)療、肉類儲(chǔ)藏、果蔬儲(chǔ)藏、禽蛋儲(chǔ)藏、餐飲酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊(duì)、教學(xué)、科研試驗(yàn)，工業(yè)、化工材料儲(chǔ)存等行業(yè)。有各類型食品冷庫(kù)，醫(yī)冷藥冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)，冷藏庫(kù)，速凍庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、陰涼庫(kù)、氣調(diào)保鮮庫(kù)、危險(xiǎn)化學(xué)品防爆冷庫(kù)等。
血漿冷庫(kù)
血漿和血紅細(xì)胞是血液的重要組分，血漿蛋白質(zhì)為親水膠體，臨床上用于補(bǔ)充患者體內(nèi)缺乏的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或者凝血因子，重要性不言而喻。血漿冷庫(kù)屬于醫(yī)藥冷庫(kù)，廣泛用于各大血液中心、醫(yī)院、生物醫(yī)藥單位等醫(yī)療或科研機(jī)構(gòu)的血漿低溫冷凍儲(chǔ)存。所以血漿冷庫(kù)安裝和血漿冷庫(kù)建造質(zhì)量關(guān)系到人們的健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，對(duì)醫(yī)療體系建設(shè)至關(guān)重要。 血漿冷庫(kù)對(duì)溫度要求十分嚴(yán)格，血漿主要成份為蛋白質(zhì)，保存的溫度范圍需要控制在-25～-40℃。盡量把庫(kù)溫控制得更低更有利于血漿的長(zhǎng)期儲(chǔ)存，庫(kù)內(nèi)溫度較高不得高于-25℃。
鮮花冷庫(kù)
鮮花冷庫(kù)即鮮花冷藏庫(kù)，是用于鮮花低溫儲(chǔ)藏保鮮，延緩衰老變質(zhì)，以保持鮮花的較佳觀賞價(jià)值。鮮花，特別是切花采收后，其植物器官組織在不斷發(fā)生變化，衰老是植物器官及組織發(fā)育的必經(jīng)階段，不可逆變化會(huì)加快細(xì)胞壞死。鮮花不斷進(jìn)行著呼吸，植物器官組織吸收氧氣，放出二氧化碳，同時(shí)釋放大量呼吸熱，使鮮花儲(chǔ)存環(huán)境溫度升高。環(huán)境溫度高會(huì)加快植物體生理作用的速率，導(dǎo)致植株衰敗死亡。鮮華儲(chǔ)存的溫度高呼吸愈旺，呼吸熱也就愈多，衰老也愈快。
種子冷庫(kù)
種子冷庫(kù)也叫種子低溫低濕儲(chǔ)藏庫(kù)，主要用于儲(chǔ)藏谷物水稻、小麥、玉米、瓜果、蔬菜、樹(shù)苗、花草、食用菌、油料作種、茶葉、薯芋等植物種子。種子貯藏期限跟一般農(nóng)副產(chǎn)品相似，其儲(chǔ)藏期限與貯藏環(huán)境的溫度、濕度分不開(kāi)。因此種子冷庫(kù)建造跟農(nóng)副產(chǎn)品食品冷庫(kù)安裝工程類似，控制好種子冷庫(kù)內(nèi)環(huán)境的溫度、濕度參數(shù)是決定種子貯藏期限的主要因素。
冷庫(kù)工程
Cold Storage project
